En Medicina, se usa el jugo de su hojas cuajado en una sustancia sólida de color oscuro y de sabor amargo, conocida como
acíbar. Por lo general, el acibar se obtiene dejando fluir el líquido que brota de las hojas del aloe vera cortadas transversalmente, colocándolo en un recipiente para su recolección. Se deja que se concrentre este líquido y se vaya espesando calentado por el sol o bien con calor artificial, operaciones que se realizan en los países de origen, principalmente en el Cabo.
Pero el más conicido acíbar era el de la isla Socotora, en el sur de Arabia, conocido como acíbar socotrino (en latín aloe succotrina). Según cuenta Pío Font Quer, hallándose con su regimiento de guarnición en Tarragona, donde el áloe que él llama vulgaris se cría en abundancia, preparó el acíbar en casa de un amigo, Odón Guiralt, el cual era perito farmacéutico.
La operación, segun comentó, salió perfecta, tanto por la consistencia del acíbar conseguido, como por su color, sabor y olor, y su utilización produjo los mismos efectos que el usado en Medicina. Por este omtivo, el áloe vulgar que se cría en la Península y Baleares es apropiado para uso medicinal. Lo que no cuenta Pío Font Quer, es que siglos antes ya se había obtenido acíbar en la provincia de Málaga, de los extensos zabilares plantados por los moros que se criaban en ella.
1. Composición:
La composición del acíbar varía según el áloe de que procede, la época de recolección y el método para elaborarlo. Contiene del 6 al 10% de agua, y las mejores suertes de esta droga dejan alrededor del 2% de cenizas. Lo que más varía es la cantidad de resina, que oscila entre el 40 y el 80%. Esta resina, que carece de importancia farmacológica, es un éster del ácido paracumárico y un alcohol resínico, el aloerresino tanol. Además el acíbar contiene el 20% de aloínas, a las que se le atribuyó naturaleza de glucósidos.
2. Virtudes:
Por la emodina que dejan en libertad en el intestino, los acíbares tienen virtudes purgantes, parecidas a las del sen, ruibardo, frángula, etc., cuando las dosis administradas son lo suficiente elevadas (por lo menos de 0,20 gr.). A dosis menores tienen facultades estomacales y aperitivas. El áloe es un purgante vigoroso de rápida acción que incide sobre el intestino grueso.
Sólo en preparados galénicos o juntamente con otras plantas medicinales es componente de numerosos purgantes en forma de gotas, píldoras, tabletas, grageas y supositorios. La tintura, el extracto y otros preparados tienen cierta importancia como productos estimulantes de la secreción biliar. El áloe es eficazmente empleado como purgante, colagogo y aperitivo.
3. Uso en homeopatía:
Las diluciones a partir de la D4 se emplean en los estados de debilidad de los órganos digestivos. Mejora las afecciones intestinales que implican al hígado. La tintura se usa externamente para las quemaduras (también las causadas por los rayos X) y heridas mal cicatrizadas en forma de apósitos (diluida con agua en la proporción 1:10).
4. Usos y contraindicaciones:
Se acostumbra a tomar en forma de píldora. En Medicina familiar, cuando se puede pesar bien, 
se da un fragmento de acíbar, hasta de 1 gramo como dosis máxima para los adultos, envuelto en una oblea o papelito de fumar. Tomándolo por la noche, antes de acostarse, el efecto purgante se produce a la mañana siguiente.
Determinando congestiones abdominales, el acíbar no debe darse nunca a las mujeres durante la menstruación y el embarazo, ni tampoco a cuantos padecen hemorroides sanguinolentas. Tampoco se debe administrar a los niños. El áloe puede irritar los riñones y causarles algunos daños, si bien solamente cuando se administran dosis excesivas.
Empleado correctamente es mucho más tolerante de lo que harían suponer las sustancias que contiene. El áloe tampoco se empleará cuando existan tendencias a hemorragias en la región genital.
Para beneficiarse de sus cualidades tónicas y aperitivas, el acíbar también forma parte de numerosas preparaciones farmacéuticas actualmente bastante olvidadas, en las que entra en pequeña cantidad.
Fórmula del licor estomacal de Raspail:
Sumidades y raíz de angélica.........................30 gramos.
Cálamo aromático..............................................4 "
Mirra...................................................................2 "
Canela en rama..................................................2 "
Acíbar de áloe....................................................1 "
Clavos de especia...............................................1 "
Vainilla................................................................1 "
Nuez moscada...................................................0,25 "
Azafrán..............................................................0,25 "
Todos estos ingredientes se echan en una botella y se dejan en maceración con 1 l. de espíritu de vino durante 15 días. Luego se filtra el alcohol, y se le añaden 500 gr. de azúcar previamente disueltos en 0,5 l. de agua.
Este licor tomado en una copita después de las comidas, procura una buena digestión cuando el estómago se muestra perezoso.
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